Žari na sploh veljajo za izjemno priljubljene naprave, ki jih uporabljamo predvsem v poletnem času, ko je kuhanje in pečenje v naravi res lahko nekaj posebnega. Pri izbiri takšne naprave pa hitro opazimo, da je na voljo kar nekaj možnosti.
Če do sedaj še nikoli niste pekli na žaru in kupujete nov žar, potem je najbolje, da si najprej pogledate, katere vrste žarov so na voljo in kateri med njimi bi najbolje ustrezal vašim potrebam in zmožnostim.
Kazalo strani:
Več različnih vrst žarov
Žari so torej lahko različnih vrst in vsaka vrsta se ponaša s svojimi prednostmi. Vsekakor pa se je treba pri izbiri nove naprave za peko in kuho potrebno pozanimati tudi o tem, kakšne slabosti jo lahko spremljajo.
Žari na oglje so najosnovnejša vrsta žara in lahko ob pravilni negi zdržijo več let. V povprečju lahko kakovosten žar na oglje zdrži od 5 do 15 let. Vendar pa lahko cenejši modeli s tanjšimi materiali hitreje zarjavijo ali se obrabijo.
Ob besedi žar navadno najprej pomislimo na žar na oglje. Zelo priljubljeni so tudi plinski žari, ki pa jih delimo na različne podkategorije. Kaj v povezavi s tem vam še ponuja trg, lahko najhitreje preverite tudi v spletnih trgovinah s tovrstno opremo. V njih boste opazili tudi zelo sodobno zasnovane žare, ki pa vas bodo stali kar nekaj več denarja.
Žari, ki so cenjeni po svoji kakovosti in enostavnosti za uporabo
Posebna vrsta sodobnih žarov so tako imenovani smokerji. Ti so na trgu izjemno cenjeni, zlasti zaradi svoje kakovosti in preprostosti pri uporabi. Lahko postane odličen sopotnik tudi za vašo peko ter kuhanje v naravi.
Smokerji ali žari za dimljenje so izvrstna izbira za tiste, ki denimo želite doživeti globok, bogat okus dimljenih jedi. Sicer pa je dimljenje poznano kot starodavna metoda za pripravo jedi. Slednje omogoča pridobivanje edinstvenih tekstur ter arom. Žar za dimljenje vam lahko ponudi še druge številne prednosti, na primer več možnosti za izbiro goriva.
Natančno obvladovanje temperature pri peki na žaru
Ena od večjih prednosti, ki jih nudijo smokerji oziroma žari za dimljenje, je tudi izjemno natančno obvladovanje temperature. To pa je vsekakor poglavitnega pomena za dimljenje hrane. Natančno obvladovanje toplote vam zagotovi povsem enakomerno dimljenje, ki je ključno za dosego najboljših rezultatov pri pripravi hrane.
V tem videoposnetku z vami delimo nasvet, kako na žaru za dimljenje natančno odčitamo temperaturo.
Z večino žarov za dimljenje zlahka kontrolirate temperaturo, da si torej omogočite najboljše razmere za počasi pečeno ali pa dimljeno hrano.
